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真的假的?每天吃200g西兰花,就可以有效地降低乳腺癌风险

怎样预防乳腺癌的发生
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真的假的?每天吃200g西兰花,就可以有效地降低乳腺癌风险

2019-06-11

  对于绝大多数女性来讲,提到「乳腺癌」的时候,通常是带有恐惧的情绪。
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  但是这种恐惧往往没有具体的落脚点,因为对于疾病的恐惧通常是虚无的。甚至很多人会觉得,是啊,癌症很恐怖,但是我能怎么办呢?
 
  到最后,该来的还是会来,你看那些大明星不也是逃不掉吗?
 
  什么?你让我体检?
 
  体检又不一定能查出来……要是能查出来那为什么乳腺癌一直都是高居女性常见癌症的榜首呢?
 
  什么?你让我自检?
 
  说实话,自检已经不是医生、专家鼓励的方式了。现在所有的指南当中,包括咱们国家的指南也不推荐大家做乳房自检了,因为自检从本质上讲是没有办法降低乳腺癌的检出率和死亡率的……而且还经常制造恐慌,大多数人经常把正常组织当成肿瘤,惶惶不可终日。
 
  难道就没有其他更加行之有效的方法吗?
 
  别跟我说让我学习安吉丽娜·朱莉那样把乳腺都切掉……那还不如让我得,呸!当然是不得最好了!
 
  别着急,还是有办法的,而且这个办法相当好操作,请听好!
 
  只要每天吃200g西兰花,就可以有效地降低乳腺癌的发生率,如果再搭配一些紫甘蓝、白菜、胡萝卜、白萝卜等,每天吃够500g左右,最多可以降低11%左右的乳腺癌发生率[1]。
 
  怎么样?
 
  是不是很容易办到啊?既不用去医院、也不用体检、更不用自检……简单地按照上面的建议吃就行。
 
  好了,如果你有急事,请把这篇文章转发到自己的家庭群和闺蜜群就可以了,如果不忙,那么可以听老六具体分析一下。
 
  为什么会说西兰花防癌?
 
  其实,这是一份最新的研究成果,比起那些养生食疗谣言要科学严谨得多,所以当老六看到这份研究成果的时候,第一时间就告诉了我身边三个重要的女性——一个太太两个妈……当我给她们讲完之后,她们三个人不约而同地说:你赶快写下来分享给你的读者啊!
 
  哈哈,一家子都是爱这个世界的人啊!
 
  闲言少叙,这份结果是发表在《国际癌症杂志》的,杂志的份量就不说了。反正就是有一大批研究人员想要通过这个项目发现哪些蔬菜可以降低乳腺癌的发生风险。他们对超过18万名年龄在27岁~59岁的女性进行了长达20年~30年的随访,之后进行了详细的调查和分析。
 
  他们进行的第一步分析就是想要证明吃蔬菜和水果的量跟乳腺癌之间的关系。
 
  研究结果发现,如果根据每天吃的蔬果的量将大家进行分组,每天吃500g左右蔬果的那组女性发生乳腺癌的风险明显低于每天只吃250g左右的那组女性,大概下降了8.5%左右。(国外通常会以「一份蔬果」为单位来计算摄入量,大多数情况下一份蔬果的量约为100g左右,为方便大家操作,我们就以g为单位来计算。)
 
  这基本上就再次印证了妈妈们嘴里说的那句话:多吃蔬果对身体是有好处的!
 
  只不过妈妈们的话没有具体的量化,也没有指出吃哪种蔬菜更好……放心,这份研究结果也给出了答案。
 
  他们第二步分析的就是到底是哪些蔬菜在降低乳腺癌的发生风险。
 
  结果发现可以明显降低乳腺癌风险的蔬菜是那些十字花科蔬菜和黄色蔬菜。一脸懵,对吗?咱们平时根本不会这么描述蔬菜的。这就是科学家的习惯,总爱整些大家都不明白的词儿,其实十字花科蔬菜就是指:西兰花、白菜、紫甘蓝、白萝卜等;黄色蔬菜就是指:胡萝卜、南瓜等。
 
  这类蔬菜在降低乳腺癌风险方面普遍发挥的都不错,平均降低了9.5%左右。远远超过了西红柿啥的那些蔬菜(也就减低了不到2%)……
 
  然后,研究人员就好奇了,同样都是蔬菜为啥这些就是不同呢?
 
  是因为它们颜色更好看?还是它们天生丽质?
 
  其实,主要是因为这些蔬菜当中都含有α-胡萝卜素和维生素C,这两种成分在这些蔬菜里的含量都比较高,尤其是西兰花,几乎可以说是近些年我们发现的防癌明星了!之前就发现西兰花可以降低前列腺癌、结肠癌、膀胱癌等,现在又增加了一个乳腺癌。在水果里面还有草莓和蓝莓的表现也比较优异。
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  等等,是不是少了点什么?应该怎么吃才效果好?
 
  没错,他们又进行了第三步分析:具体怎么吃效果最好?
 
  老六上面讲的那些量都是以生食的量来计算的,但是咱们更喜欢做熟了再吃,正常的烹饪都会对食物当中的有效成分有些影响,这个咱们都知道,适当地多做点儿就行了……可是有个结果还是挺出乎意料的,那就是把这些蔬菜打成蔬菜汁之后,效果就不好了。这就很逗了,不知道是不是暗藏了什么玄机……
 
  总之,菜要一口一口地吃,癌要一点一点地防。
 
  好了,讲到这里关于这份研究的内容就讲完了,下面简单来说说如何科学地吃蔬果。
 
  对于19岁~30岁的女性来讲,我们每天需要摄入的蔬果量大约是500g~600g左右(5~6份)。
 
  基本搭配方式是一半蔬菜一半水果,但是需要注意的是水果当中含有不少糖分,很容易不知不觉就搞多了……对于混演艺圈的妇产科吴彦祖来说,保持身材是职业素养,所以我个人更喜欢把500g的配额全部给蔬菜,尤其是狂吃猛嚼的时候,会给我带来额外的满足感。
 
  你也可以把这件事情当做修行。
 
  当然啦,咱们可以按照个人的喜好来,只要这些果蔬能吃够500g~600g就都是棒棒的~
 
  参考文献
 
  [1] Farvid M S, Chen W Y, Rosner B A, et al. Fruit and vegetable consumption and breast cancer incidence: Repeated measures over 30 years of follow-up[J]. International Journal of Cancer, 2018 Jul 6. doi: 10.1002/ijc.31653.
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